トマトとナスのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ナスの皮をむいて一口大に切り、コーンスターチをまぶしてよく振ります。
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  2

  油を70%熱し、ナスを加えて黄金色になるまで揚げてから取り出します。
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  3

  フライパンに残った油でショウガとニンニクのスライスを香りが出るまで炒め、トマトを加えてトマトから汁が出るまで炒めます。
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  4

  トマトソースを加えてよく混ぜ合わせるまで炒め、ナスの塊を加えます。
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  5

  薄口醤油、塩、チキンブイヨン、そして材料が浸るくらいの水を加え、強火でとろみがつくまで煮詰めます。