豆腐の煮込みレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  和風豆腐は縦半分に切り、両側から湯切りしてさらに細かく切ります。
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  2

  黒キクラゲを膨らむまで水に浸します。豆腐を一つずつコーンスターチでまぶします。
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  3

  油で一つずつきつね色になるまで揚げます。
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  4

  フライパンに油を熱し、ニンニクと緑と赤の唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。
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  5

  黒キクラゲと豆腐を加えて炒め、醤油、塩、オイスターソース、水を加えて煮る。
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  6

  味をなじませるために、しばらく煮込みます。
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  7

  最後にコーンスターチでとろみをつければ、出来上がりです。このシンプルで覚えやすい家庭料理は、ご飯2杯分も食べられるほど簡単に作れます。