蒸し藤の花のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  4月には藤の花が香りを漂わせ、料理に使われる花は目と味覚を楽しませてくれます。
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  2

  藤の花は観賞用としてだけでなく、食べることもできます。
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  3

  藤の花びらを軽く塩を入れた水に30分ほど浸します。
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  4

  きれいに洗ってザルに入れて自然乾燥させます。
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  5

  洗った藤の花を大きめの容器に入れ、食用油と五香粉を加えます。
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  6

  塩を好みの量加えてよく混ぜます。
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  7

  小麦粉を数回に分けて加え、よく混ぜます。
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  8

  それぞれの小さな花は、乾燥した小麦粉の薄い層で均等にコーティングされ、ゆるくなっています。
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  9

  混ぜ合わせた藤の花を蒸し器に均等に広げ、20分ほど蒸します。
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  10

  蒸した後、ボウルに移し、熱した油をかけてよく混ぜます。
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  11

  唐辛子とニンニクのペーストを料理に混ぜてお召し上がりください。
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  12

  ほのかな花の香りと少し歯ごたえのある食感で、とても美味しいです。
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  13

  この方法は、イナゴの花、ニレの種、アルファルファ、その他の春野菜を蒸すときにも使用できます。
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  14

  今から食べ始めます。