牛肉とキノコの炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  キノコの根を切り落とし、洗います。
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  2

  スライスに切ります。
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  3

  水で沸騰させます。
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  4

  柔らかくなるまで煮たら、取り出して水を切ります。
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  5

  牛肉をスライスし、卵を加えてよく混ぜ、コショウを加えてさらによく混ぜて、獣臭さを取り除き、味を浸透させます。
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  6

  油が熱くなったら、牛肉のスライスを加えて炒めます。
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  7

  みじん切りにしたコリアンダーを加え、香りと風味が出るまで炒めます。
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  8

  炒めたキノコを加えて炒めます。
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  9

  みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした唐辛子を加え、風味が出るまで炒めます。
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  10

  味に応じて塩を加えます。
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  11

  火から下ろします。