キャラメリゼポテトのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  大きなジャガイモ2個を洗って皮をむきます。
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  2

  でんぷんと混ぜます（水は不要です）。
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  3

  ジャガイモを2回に分けて揚げました。
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  4

  残りのジャガイモはきつね色になるまで揚げられました。
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  5

  揚げたジャガイモを水から取り出します。
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  6

  もう一度揚げます。
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  7

  油を切り、中身を別のノンスティックフライパンに移します。
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  8

  鍋に少量の料理酒、塩、赤唐辛子の輪切り、みじん切りにしたネギを加えて炒めます。
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  9

  火が通るまで炒めてフライパンから取り出すと、キャラメルのような香ばしい味わいになります。