スパイシーチキンのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  鶏の足2本。
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  2

  鶏もも肉を取り出し、切り分けます。
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  3

  鶏肉をネギと生姜のスライス、オイスターソース、醤油、塩、コショウでマリネします。
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  4

  マリネした鶏肉にコーンスターチを少し加えます。
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  5

  でんぷんを塗ります。
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  6

  油を最高温度の60%まで熱し、材料を揚げます。
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  7

  弱火で火が通るまで揚げ、その後再び高温でカリカリになるまで揚げます。
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  8

  もう一度鍋から取り出します。
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  9

  フライパンに少量の油を残し、弱火でネギとショウガのスライスを炒めます。
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  10

  唐辛子を加えます。
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  11

  揚げた鶏肉を加えます。
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  12

  フライパンから取り出す前に、上にゴマをふりかけます。