材料を準備する
- ローストポーク5個
- 牛肉の煮込み50g
- 豆腐1丁
- 豆腐パフ小箱1個
- 新鮮な椎茸8個
- 松茸エキス小さじ1杯
- 上質塩小さじ1杯
- コショウ小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
レシピの準備プロセス
1
土鍋をコンロに置き、だし汁か水を加えて沸騰させ、生姜のスライス、焼き豚、煮牛肉を加え、弱火にして10分以上煮込みます。
3
豆腐を角切りにして鍋に加え、弱火で10分ほど煮込みます。
4
豆腐パフとコリアンダーの小枝 2 本を加え、さらに少なくとも 5 分間煮ます。
8
包装袋にはスクリューキャップが付いているので、容器に入れて保存する必要はありません。キャップをしっかり閉めて冷蔵庫で保存してください。
9
塩小さじ1、こしょう小さじ1/2、ごま油大さじ1/2を加えます。みじん切りにしたネギとパクチー1本を散らし、よく混ぜてお召し上がりください。
ヒント
1. 私の料理、ベーキング、その他のフードブログ記事で使用しているスプーン、おたま、計量カップはすべて国際規格の計量器具であり、家庭やレストランで飲み物を混ぜたり料理を盛り付けたりする際に普段使用しているスプーンやカップとは異なります。この点をここに明記いたします。
2. スープの味を薄くしたい場合は、必要に応じて肉を加えてください。肉の量は調整可能です。
3つ目に、土鍋の中身を空にせずに、まず水を入れてから加熱する方が安全です。
4. コリアンダーの頭は茎や葉よりも効力があるので、頭のまま洗って加えることをお勧めします。
5 番目に、さまざまな種類のキノコを大量に使用すると、甘みが増す可能性があります。
6. 火からおろす直前、または調理後に松茸エキスを加えると、より風味が増します。
1土鍋をコンロに置き、だし汁か水を加えて沸騰させ、生姜のスライス、焼き豚、煮牛肉を加え、弱火にして10分以上煮込みます。
2空いている手で豆腐パフを細長く切ります。
3豆腐を角切りにして鍋に加え、弱火で10分ほど煮込みます。
4豆腐パフとコリアンダーの小枝 2 本を加え、さらに少なくとも 5 分間煮ます。
5新鮮な椎茸を細かく刻んで鍋に加えます。
6鍋に蓋をして約 5 分間煮ます。
7松茸風味を加えます。
8包装袋にはスクリューキャップが付いているので、容器に入れて保存する必要はありません。キャップをしっかり閉めて冷蔵庫で保存してください。
9塩小さじ1、こしょう小さじ1/2、ごま油大さじ1/2を加えます。みじん切りにしたネギとパクチー1本を散らし、よく混ぜてお召し上がりください。
