自家製チキンミートボールのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  鶏むね肉を薄切りにし、卵白2個分、適量の塩、少量の水を加えてミキサーに入れます。
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  2

  滑らかなペースト状になるまでかき混ぜます。
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  3

  鶏肉のペーストを取り出します。
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  4

  これは卵 2 個から残った卵黄を使用します。卵黄は他の用途に使用できます。
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  5

  鍋に適量のチキンブロス、料理酒、塩、カボチャパウダー大さじ2杯を加えます。
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  6

  弱火で沸騰させ、火を止めて完全に冷めるまで放置します。
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  7

  左手に鶏肉のペーストを持ち、その隣に冷水を入れたボウルを半分ほど置きます。スプーンを水に浸し、右手の虎の口から絞り出したミートボールを全て鍋の中に絞り出すまで、スプーンを水に浸しながら繰り返します。
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  8

  ミートボールが表面に浮き上がるまで弱火でゆっくり炒め、その後火を止めます（強火で炒めないでください）。
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  9

  手作りのチキンミートボールをボウルに入れて出すと、栄養たっぷりでおいしい朝食になります。