
材料を準備する
- ピクルスにしたササゲ(必要な分だけ)
- 豚ひき肉適量
- みじん切りにしたネギとニンニクの量
- 薄口醤油大さじ1杯
- オイスターソース大さじ1杯
- 白砂糖大さじ半分
- 少量のMSG
- 四川山椒パウダーひとつまみ
レシピの準備プロセス
1漬けたインゲンを洗い、細かく切ります。
2豚肉を細かく刻みます。
3フライパンに油を熱し、豚ひき肉を加えて香りが立つまで炒め、みじん切りにしたネギとニンニクを加えて全体に炒めます。
4調味料を加えて香りが立つまで炒めます。
5ササゲのピクルスを加えて香りが立つまで炒めます。
6完成品。
7麺つゆ作りにも使えます。