梅干し野菜と鶏足の煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  梅干しはあらかじめ水に浸して置いておきます。
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  2

  ニンニクを潰してみじん切りにします。
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  3

  鶏の足から爪を取り除き、湯通ししてきれいに洗います。
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  4

  フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。
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  5

  刻んだ唐辛子を加えて、まんべんなく炒めます。
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  6

  鶏の足を加えて、混ざるまで炒めます。
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  7

  オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油を適量加えます。
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  8

  色と味が全体になじむまで炒めます。
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  9

  梅干し野菜を加えます。
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  10

  まんべんなく炒めます。
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  11

  炒めた鶏の足を圧力鍋に移し、強火で約10分間煮ます。
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  12

  完成品。
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  13

  完成品。