蒸しセロリの葉のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  セロリの葉をよく洗い、水を切ります。適量の小麦粉とニンニク2かけを用意します。
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  2

  セロリの葉に少量の油を吹きかけ、混ぜます。小麦粉を少量ずつ数回に分けて振りかけ、よく混ぜます。小麦粉は薄く塗る程度で十分です。
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  3

  沸騰したら5分ほど蒸します。
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  4

  ニンニクをペースト状になるまで潰し、塩、大さじ1杯の水、ごま油を加え、セロリを炒めて冷まします。
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  5

  みじん切りにしたニンニクを加えて混ぜます。
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  6

  主食にもおかずにもなる、河南省の人が大好きな蒸し料理です。ふわふわでべたつかず、とても美味しいです！