クリスピーポテトのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  小さなジャガイモをよく洗います。ジャガイモは私の庭で採れたもので、さまざまな色がありました。
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  2

  沸騰後15分ほど鍋で蒸すと皮がむきやすくなります。
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  3

  蒸して冷めたら皮を剥きます。
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  4

  剥がし完了。
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  5

  大きめに切ります。
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  6

  油を90%ほど熱し、材料をかき混ぜずに固まるまで炒めます。
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  7

  きつね色になるまで揚げます。
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  8

  自家製花椒塩の作り方：花椒、フェンネルシード（花椒の実半分）、塩、白ゴマをそれぞれ炒め、粉末状にします。その香りはたまりません。
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  9

  花椒塩ができました。
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  10

  揚げたポテトにふりかけると、とてもおいしくて、見た目も食欲をそそります。