セロリと2つの珍味の炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  材料: アサリ(砂抜き後洗浄)、マテガイ(砂抜き後洗浄)、赤ピーマン(洗浄)、生姜スライス。
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  2

  セロリの筋を取り除き、洗って水を切ります。
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  3

  まな板に置いて斜めに切ります。
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  4

  赤ピーマンをまな板の上に置き、切り分けます。
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  5

  マテ貝とアサリを鍋に入れ、水を入れます。
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  6

  次に生姜のスライスと適量の料理酒を加えます。
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  7

  切り込みが開くまで茹でて、水から取り出します。
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  8

  冷ましてください。
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  9

  次に、冷めたマテ貝とアサリからアサリの身とマテ貝の身を取り除きます。
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  10

  みじん切りにしたセロリと赤ピーマンを沸騰したお湯で1～2分茹でて、取り出します。
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  11

  中華鍋に油を熱し、湯がいたセロリと赤ピーマンを加えて炒めます。
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  12

  次にアサリの身とマテ貝の身を加えて軽く炒めます。
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  13

  最後に適量の塩を加えます。
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  14

  適量のMSGを加えます。
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  15

  味付けをしてよく混ざるまで炒めます。