豚足の煮込みとキャベツの漬物、春雨添えのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  キャベツの漬物を準備します。
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  2

  鍋に適量のラード（お好みで）、食用油、酢漬けキャベツを加えて炒め、料理酒と薄口醤油を加えてさらに炒めます。
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  3

  その後、適量のお湯を加え、浸しておいた春雨を加えます。
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  4

  （茹でた鶏卵、大きすぎないもの）を加えて、しばらく煮ます。
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  5

  適量の塩と千切り生姜を加えると風味が増します。あまり長く煮込まず、火が通るまでじっくりと煮込んでください。
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  6

  盛り付ける前に、みじん切りにした赤唐辛子と白ごまを添えてください。
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  7

  大きなボウルに煮込んだ豚足、白菜の漬物、春雨を入れてご飯を炊いたら、家族が美味しいと言っていました。