ナスの煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ナスを洗って一口大に切り、塩をふりかけて水気を切ります。
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  2

  ナスを洗って塩分を落とし、余分な水分を絞ります。
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  3

  フライパンに適量の食用油を入れ、ナスを加えて炒めます（ナスから水分が出てきた方が炒めやすいです）。
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  4

  薄口醤油と料理酒を適量加えて炒め続けます。
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  5

  比較的柔らかくなるまで炒めます。
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  6

  適量の熱湯と塩を加え、弱火で煮ます。
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  7

  盛り付ける前に、刻んだキビと赤唐辛子を添えてください。