豚もつ炒めのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  赤身肉、豚レバー、豚ハツ、豚腎臓を丁寧に洗います。
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  2

  豚の内臓をすべて薄切りにします。
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  3

  生姜を洗って細かく刻みます。
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  4

  豚の内臓に千切り生姜を加えます。
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  5

  適量のコーンスターチとピーナッツオイルを加え、よく混ぜます。
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  6

  ネギを洗って切り分け、置いておきます。
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  7

  鍋に油を熱し、豚の内臓を加えます。
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  8

  強火でさっと炒めます。
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  9

  オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油を適量加えます。
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  10

  千切りにした生姜を加えます。
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  11

  強火で、全体に味が行き渡り、全体がなじむまでさっと炒めます。
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  12

  みじん切りにしたネギを加え、混ざるまで炒めます。
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  13

  完成品。
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  14

  完成品。
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  15

  完成品。