鶏の足とロブスターのしっぽの煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  鶏の足から爪を外してきれいに洗います。
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  2

  鶏の足を冷水で茹でてからきれいに洗います。
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  3

  フライパンに油を熱し、生姜のスライスを炒めます。
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  4

  鶏の足を加えて、混ざるまで炒めます。
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  5

  オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油を適量加え、具材にまんべんなく絡むように炒めます。
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  6

  適量の水を加えます。
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  7

  鶏の足を電気圧力鍋に移します。
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  8

  1つの炊飯モードで十分です。
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  9

  ロブスターのしっぽは事前に解凍しておきます。
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  10

  鍋のお湯が沸騰したら、ロブスターの尾を加え、火が通るまで茹でます。取り出して脇に置いておきます。
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  11

  生姜を細かく刻んで置いておきます。
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  12

  煮込んだ鶏の足を取り出し、脇に置きます。
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  13

  フライパンに油を熱し、生姜を香りが出るまで炒めます。
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  14

  鍋の素を加えて香りが立つまで炒めます。
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  15

  ロブスターのしっぽを加えて強火で炒めます。
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  16

  鶏の足とオリジナルのスープを加えます。
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  17

  少量の水を加えます。
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  18

  強火で沸騰させ、味をなじませてソースにとろみがつくまで約 5 分間煮込みます。
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  19

  完成品。
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  20

  完成品。