大豆入り牛ブリスケットの煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  後で使用するために、大豆を事前に浸しておきます。
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  2

  生姜のスライス、スターアニス、シナモン、月桂樹の葉を用意します。
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  3

  牛の胸肉を細かく切ります。
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  4

  牛の胸肉を冷水で茹でてから、きれいに洗います。
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  5

  中華鍋に油を熱し、スパイスを香りが出るまで炒めます。
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  6

  牛ブリスケットを加え、均一になるまで炒めます。
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  7

  オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油を適量加えます。
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  8

  色と味が全体になじむまで炒めます。
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  9

  炒めた牛バラ肉を圧力鍋に移します。
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  10

  適量の水を加えます。
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  11

  強火で約10分間圧力調理します。
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  12

  蓋を開けたら大豆を入れます。
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  13

  圧力鍋で強火で約10分間圧力調理を続け、ソースを煮詰めます。
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  14

  完成品。
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  15

  完成品。
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  16

  完成品。