ナスパンケーキのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ナスの皮をむき、薄くスライスします。
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  2

  塩を加えて水分を抜き、余分な水を絞ります。
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  3

  ナスを卵、みじん切りにしたネギ、小麦粉と一緒に炒めます。
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  4

  ナスに衣が均等に付くようによくかき混ぜます。
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  5

  中華鍋に油を熱し、ナスの生地を流し込み、小さなパンケーキ状に広げます。両面がきつね色になるまで焼きます。
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  6

  完成品の写真。