牛肉の煮込みレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  牛肉をよく洗い、何度も水に浸して血抜きをします。鍋に水を入れ、牛肉を冷水に浸します。
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  2

  沸騰したら適量の料理酒を加え、泡を何度も取り除きます。
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  3

  牛肉が生臭くなくなるまで煮てから、塊に切ります。
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  4

  鍋に適量の食用油を入れ、スパイスを弱火で香りが出るまで炒めます。
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  5

  適量の濃い醤油を加え、牛肉を加えて全体に醤油が絡むまで炒めます。
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  6

  牛肉を取り出し、圧力鍋に入れます。適量の塩、豆腐の煮汁、氷砂糖、生姜を加えます。
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  7

  30分間圧力鍋で加熱してください。圧力鍋によって加熱時間が異なる場合がございますので、調整してください。
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  8

  牛肉の風味が豊かで、香りも良く、栄養価も高いお肉です。