エビと漬物、水タケノコの炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

• 
  1

  材料: エビ(洗っておく)、漬物(洗っておく)、水たけのこ。
• 
  2

  水たけのこは皮をむいて洗い、水切りしておきます。
• 
  3

  まな板に置いてスライスします。
• 
  4

  漬けた野菜をまな板の上で切ります。
• 
  5

  エビをまな板の上に置き、背中に切り込みを入れて背わたを取り除きます。
• 
  6

  器に入れて適量の料理酒を加えます。
• 
  7

  よく混ぜます。
• 
  8

  刻んだ水たけのこを沸騰したお湯で1～2分ほど茹でて取り出します。
• 
  9

  中華鍋に油を熱し、みじん切りにした漬物と湯がいたたけのこを加えて炒めます。
• 
  10

  次にエビと適量の水を加えて炒めます。
• 
  11

  その後、適量の塩を加えます。
• 
  12

  適量のMSGを加えます。
• 
  13

  味付けをしてよく混ざるまで炒めます。