ネギ油で味付けした鶏肉の細切りのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  主な材料を準備します。
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  2

  鶏もも肉をきれいに洗い、皿に盛ります。中央に小鉢を置き、生姜の薄切り20グラムとネギのみじん切り10グラムを加えます。沸騰したら30分蒸します。
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  3

  フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギ5グラムを香りが出るまで炒めます。
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  4

  みじん切りにした生姜とニンニク20g、みじん切りにしたネギ5g、白ゴマ3gをボウルに入れ、熱した油をかけて香りを立たせます。薄口醤油15ml、オイスターソース10g、塩1g、砂糖5gを加えます。
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  5

  蒸した鶏もも肉からネギと生姜を取り除き、しばらく冷まします。
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  6

  お皿のチキンブロスを調味料に注ぎ、よく混ぜます。
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  7

  鶏もも肉の骨を取り除き、細長く切って皿に盛ります。
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  8

  ソースを注げば、ネギ油チキン細切りの出来上がり。
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  9

  肉は柔らかく、風味豊かで、香ばしい香りとネギとニンニクの風味がほんのりと感じられます。油っぽさも控えめなので、幅広い年齢層にお楽しみいただけます。
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  10

  伝統的な広東料理は、新年の繁栄と繁栄を願う大晦日のディナーによく登場します。