鴨肉と大根の煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  生姜を洗ってスライスします。
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  2

  アヒルの肉を冷水で茹でてから、きれいに洗います。
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  3

  大根は皮をむいて洗ってから、一口大に切ります。
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  4

  フライパンに油を熱し、生姜のスライスを香りが出るまで炒めます。
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  5

  鴨肉を加えて水分が飛ぶまで炒めます。
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  6

  オイスターソース、薄口醤油、塩を適量加えて味付けする。
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  7

  色と味が全体になじむまで炒めます。
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  8

  大根を加えます。
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  9

  適量の水を加え、沸騰させてから弱火で約40分煮ます。
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  10

  時間がなければ、アヒルの肉を圧力鍋に移し、強火で10分ほど煮ることもできます。
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  11

  完成品。
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  12

  完成品。