材料を準備する
- 油大さじ3杯
- 醤油大さじ2杯
- オイスターソース大さじ2杯
- 白酢大さじ2杯
レシピの準備プロセス
1
まず、ニンニクと唐辛子を細かく刻み、ネギを細切りにします。ニンニクを多めに刻むと、炒め物の香りが増します。
2
まず、もち米のたけのこを湯がきます。水を沸騰させ、もち米のたけのこを加えて30秒ほど茹でます。その後、冷水で2回すすぎ、水を切ります。
3
フライパンを熱し、冷たい油を加え、油が熱くなったらニンニクと唐辛子を加えて香りが立つまで炒めます。
4
ニンニクが黄色くなったら、もち米たけのこを加えて強火で約2分間炒め、均一に加熱してシャキシャキとした食感になるように絶えずかき混ぜます。
5
まずはオイスターソース大さじ1杯と醤油大さじ2杯を加えて30秒ほど炒めます。
6
オイスターソースを大さじ1杯加え、約30秒間炒めます。弱火にし、白酢を大さじ2杯、鍋の縁に沿って加えます。強火にして30秒間炒め、ネギの房を加えて10秒間炒めます。最後に鍋から取り出し、皿に盛り付けます。
ヒント
1. ツルハナトウガラシは辛くなります。辛いものが苦手な方は、赤ピーマンを加えてください。辛いものがお好きな方は、ツルハナトウガラシの量を増やしたり、細かく刻んだりしてください。
2. ニンニクがお好きなら、ニンニクをもう少し加えてください。ニンニクと唐辛子を一緒に炒めると、とても香りがよくなります。
1まず、ニンニクと唐辛子を細かく刻み、ネギを細切りにします。ニンニクを多めに刻むと、炒め物の香りが増します。
2まず、もち米のたけのこを湯がきます。水を沸騰させ、もち米のたけのこを加えて30秒ほど茹でます。その後、冷水で2回すすぎ、水を切ります。
3フライパンを熱し、冷たい油を加え、油が熱くなったらニンニクと唐辛子を加えて香りが立つまで炒めます。
4ニンニクが黄色くなったら、もち米たけのこを加えて強火で約2分間炒め、均一に加熱してシャキシャキとした食感になるように絶えずかき混ぜます。
5まずはオイスターソース大さじ1杯と醤油大さじ2杯を加えて30秒ほど炒めます。
6オイスターソースを大さじ1杯加え、約30秒間炒めます。弱火にし、白酢を大さじ2杯、鍋の縁に沿って加えます。強火にして30秒間炒め、ネギの房を加えて10秒間炒めます。最後に鍋から取り出し、皿に盛り付けます。
