ひき肉とナスのシチューのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  紫ナスの皮をむき、一口大に切ります。生姜、青唐辛子、赤唐辛子はそれぞれ一口大に切り、脇に置いておきます。
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  2

  豚肉を洗い、細かく切ります。中華鍋にピーナッツ油を熱し、生姜、玉ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子を加えます。
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  3

  豚肉の水分が飛ぶまで炒め、フライパンから取り出します。ナスをフライパンの底に敷き、その上に豚肉を乗せます。
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  4

  ナスをオイスターソース、醤油、味噌、たっぷりの水に浸します。
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  5

  蓋をして25分煮込み、塩を加えます。柔らかめがお好みの場合は、30分煮込んでください。
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  6

  火からおろす前に、味見をして味がしっかりついているか確認しましょう。お好みの焼き加減になったら、そのまま盛り付けてください！