酸辣蓮根細切りのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  レンコンを千切りにして塩と白酢に漬けておきます（白酢がない場合は、酸化して黒くなるのを防ぐため、熟成した白酢を使用してください）。
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  2

  レンコンを沸騰したお湯で茹でます。
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  3

  材料を準備します。
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  4

  油を熱し、乾燥唐辛子を加えます。
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  5

  生姜とニンニクを加えて香りが立つまで炒め、レンコンの細切り、塩、酢を加える。
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  6

  火から下ろします。