
材料を準備する
- 豆腐500g
- カニ卵ソース100g
- 食用油大さじ1杯
- ネギ適量
- 薄口醤油大さじ1杯
- 必要に応じて塩
レシピの準備プロセス
1豆腐を角切りにし、ネギを刻みます。
2中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが立つまで炒めます。
3カニ卵ソースを加えて香りが立つまで炒めます。
4豆腐と大さじ2杯の水を加えて沸騰させます。
5薄口醤油と塩を加え、弱火で煮る。
6ソースがとろみがつくまで煮詰めます。
7完成品の写真。








材料を準備する主な材料ワタリガニ1匹(約230グラム、切り分けたもの)またはマッドクラブ1匹餅250g (細切り)紹興酒20グラム薄口醤油10gオイスターソース20g生姜4枚ニンニク2片椎茸1~2個をスライスする必要に応じて緑と赤のピーマン...