干し豆腐皮で煮込んだラム肉のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  乾燥した豆腐スティックをあらかじめ水に浸して置いておきます。
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  2

  生姜、スターアニス、シナモン、月桂樹の葉を用意します。
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  3

  羊肉を冷水で茹でて血を抜き、きれいにすすいでください。
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  4

  中華鍋に油を熱し、材料を香りが出るまで炒めます。
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  5

  羊肉を加えて香りが立つまで炒めます。
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  6

  オイスターソースと濃口醤油を適量加えます。
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  7

  全体に色がつき、全体が均一になるまで炒めます。
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  8

  適量の水を加えます。
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  9

  羊肉を圧力鍋に移します。
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  10

  強火で沸騰させ、その後弱火にして20分間煮ます。
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  11

  マッシュした羊肉を土鍋に注ぎます。
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  12

  浸しておいた乾燥豆腐スティックを加えます。
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  13

  強火で沸騰させ、塩を少し加えて味を調え、ソースを少し煮詰めます。
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  14

  完成品。
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  15

  完成品。
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  16

  完成品。