蒸しニベのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  購入したキグチニベは真空パックで洗浄済みだったので、開封後は何度も洗い、味をしっかり吸わせるために斜めに切りました。
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  2

  料理酒と適量の塩を加え、20分ほどマリネします。
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  3

  鍋に湯を沸かし、ネギの房と湯通しのタレを皿に移し、再び沸騰したら6分間蒸します。皿を取り出し、湯気の立ったスープとネギの房を取り除き、炒めた油と湯通しのタレを加えてさらに6分間蒸します（合計12分間蒸します）。
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  4

  千切りにしたネギ、ニンジン、玉ねぎを加え、白ゴマをふりかけます（揚げ油を使いすぎないようにしたかったので、油は洗いませんでした）。