ベビーカボチャ入り豚バラ肉の煮込みレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  小さなカボチャを洗います。
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  2

  切り分けます。
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  3

  ボウルに入れ、塩を加えてよく混ぜます。水分を抜くためです。
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  4

  豚バラ肉を湯がいて準備します。
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  5

  調味料: ネギ、生姜、ニンニク、スターアニス、月桂樹の葉、シナモン、乾燥唐辛子少々。
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  6

  フライパンに冷たい油を熱し、氷砂糖を数粒加えます。
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  7

  氷砂糖が溶けて泡が出てきたら豚バラ肉を加え、飴色になるまで炒めます。
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  8

  調味料を全て加えます。
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  9

  薄口醤油と濃口醤油を適量加え、全体に炒め合わせます。
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  10

  材料が浸るくらいのお湯を加え、必要であればさらに水を加え、蓋をして弱火で煮ます。
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  11

  約10分後、スープは徐々に減っていきました。
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  12

  嫌いな調味料や食べられない調味料は取り除いてください。
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  13

  漬け込んだ後に水分が出た小さなカボチャを洗い、塩分を取り除きます。
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  14

  小さなカボチャから手で水を絞り、皿の上に置きます。
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  15

  それを鍋に注ぎます。
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  16

  小さなカボチャと豚バラ肉を、火が通るまで炒めます。
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  17

  蓋をして弱火で煮ます。
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  18

  ソースをとろみがつくまで煮詰めます。ソースをご飯と混ぜる場合は、少しとろみを残しておくことができます。
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  19

  それを皿に盛り付けます。
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  20

  香ばしいご飯に豚肉の煮込みとミニカボチャを添えると、ご飯がもう一杯食べたくなります！😁