こねないダッチオーブンパン

こねないダッチオーブンパン

家庭で再現しやすい分量と手順をまとめたCookHourの実用レシピです。

材料

• 強力粉 400 g
• 塩 8 g
• インスタントドライイースト 1 g
• 室温の水 300 g

作り方

1. 材料をざっくり混ぜ、覆って12〜18時間発酵させます。
2. 生地をやさしく整え、蓋付きダッチオーブンを230°Cに予熱する間に休ませます。
3. 蓋をして約30分焼き、蓋を外して濃い焼き色が付くまで焼きます。
4. 完全に冷ましてから切ります。

CookHourメモ

調理時間は鍋具、家電の校正、食材の大きさで変わります。肉や魚は信頼できる温度計を使い、地域の食品安全基準に従ってください。