じゃがいもレンコンケーキの作り方

健康なときは、適度な食事が健康維持に役立ちます。病気のときは、正しい食事が体の回復を助け、回復を早めます。いずれにしても、食事について軽視すべきではありません。ジャガイモとレンコンのケーキは簡単に作ることができ、いくつかの病気の治療効果もあります。

1. レンコンを洗って皮をむき、沸騰したお湯で1～2分茹でます。火から下ろして冷まし、刻みます。ネギを洗って刻みます。

2. ジャガイモとニンジンを洗って皮をむき、沸騰したお湯で15分ほど茹でます。じゃがいもに箸が刺さるまで煮ます。取り出してスプーンでペースト状に潰します。

3. 適量の塩を加え、味を確かめながらちょうどよい味になるまで煮詰めます。

4. 玉ねぎとレンコンを加える

5. 黒コショウを加える（オプション）

6. すべてをよく混ぜ、お好みに応じてハムまたはベーコンを追加します。または、ハムやベーコンを省くこともできます。

7. 小麦粉と水を少量加えて、手で小さな丸いケーキになるようにこねます。パンケーキに卵液を塗り、油で両面がきつね色になるまで揚げます。

じゃがいもとレンコンのケーキは食欲をそそる一品です。食欲がないときに、このようなご馳走を作って、胃と口を満足させましょう。