紫の餃子の皮（紫キャベツ）を使った自家製餃子の作り方

紫の餃子の皮（紫キャベツ）を使った手作り餃子は、作るのが難しいと感じる人が多いですが、出来上がりは後悔させません。この料理は、美味しいという言葉を体現しており、見た瞬間に食べたくなるような料理です。工程は比較的複雑ですが、細部に注意を払えば美味しく作ることができます。自分の好みに合わせて材料を用意することができます。

1. 紫キャベツの半分を洗って刻み、フードプロセッサーでピューレ状にします。

2.豆乳メーカーのジュース機能も使用しており、これも要件を満たすことができます〜

3. 紫キャベツの水を濾し、ジュースだけを後で使用する（このとき、手が紫色に染まって洗いにくくなるのを防ぐために、使い捨て手袋を着用してもよい）

4.紫キャベツジュースと麺を直接加えます。重要なのは、テーブルに適量の乾燥小麦粉を振りかけ、生地スティックを使用して生地全体を約1mmの均一な厚さにすることです。これは腕の強さのテストです。

5. 次に、適切なサイズの丸いカップまたは型を取り、餃子の皮に印刷します。

6. 夕方に作って翌朝使うので、両面に乾いた小麦粉をまぶしました。紫色がとても鮮やかできれいになりました！

7. 餃子の餡を取り出して餃子を作ります。

紫の餃子の皮（紫キャベツ）を使ったこの自家製餃子のレシピは、覚えやすく便利です。忙しいオフィスワーカーに最適です。醤油、料理酒、ニンニクのみじん切りなどの調味料を加えることで、個人の好みに応じて味を決めることができます。