レッドベルベットフルーツケーキ（6インチ）の作り方

健康であれば、それを大切にすることを学ばなければなりません。毎日の食事に注意を払うことは健康維持の重要な側面であり、真剣に取り組む必要があります。多くの家庭料理は健康的でおいしいので、人々はそれを好んで食べます。レッドベルベットフルーツケーキ（6インチ）の作り方は非常に簡単で、短時間で素早く作ることができます。

1. 卵黄と卵白を分けて、水や油を使わずにボウルに入れます。

2. 卵が空気中で縮むのを防ぐために、卵黄に牛乳とコーン油を注ぎます。

3. 卵白を泡立て、レモン汁を数滴加えます（卵白を泡立てやすくし、安定させるため）

4. 1速をオンにして、電動卵泡立て器で卵白を泡立てます。次に3速をオンにして卵白を泡立て続けます。小さな角が立ったら、砂糖の3分の1（10グラム）を加えます。

5. 泡立て器から顕著な抵抗を感じるまで、レベル 3 で泡立て続けます。泡立て器を持ち上げると、小さな先端が見えます。次に、砂糖の 3 分の 1 (10 グラム) を追加し、卵白を泡立て続けます。

6. 卵泡立て器を3速にして混ぜ続けます。卵白が濃くなったら、砂糖の3分の1（10グラム）とコーンスターチを加えて混ぜ続けます。

7. 泡立てた後、シリコン製のスパチュラを使ってボウルの中の卵白をかき混ぜます。

8. 手動の卵泡立て器で卵白を泡立て始め、白砂糖 10 グラムを加えて均一に混ぜ続けます。次に、ふるった低グルテン小麦粉と紅麹米粉を加え、シリコンヘラで均一に混ぜます。

9. シリコンヘラでメレンゲの3分の1をすくい、卵白と一緒に切り込み、均等に切った後の卵白の3分の1（前回）を加えます。均等に切り込み続け、最後に卵白の3分の1を加えます。均等に切り込み続けると、大きな卵白がなくなります。

10. 6インチの型に注いだ後、数回振って中の気泡を取り除きます。

11. オーブンを180度に5分間予熱します（下のトレイに水を入れて、焼いている間に蒸気を発生させてケーキを柔らかくします）。

12. 上火140度、下火150度で40分焼く

13. 取り出して10cmの高さから落とし、パンラックの上で逆さまにして40分冷まします。

14. 細いロープをケーキの周りに輪状に巻き付け、ロープの両端を結ぶと、ケーキは輪切りに切り分けられます。

15. デコレーション用のクリームを作り始めます。クリームチーズとバターを室温で溶かし、電動泡立て器で混ぜます。

16.次に、ソフトシュガー、適量のレモン汁、ホイップクリームを加え、手動の卵ビーターで素早くかき混ぜます。

17. ケーキのベースとクリームを重ね、最後の層に簡単なデコレーションをし、お好みのフルーツを添えます。

18. 冷蔵保存すると味が良くなります

忙しい、または料理の仕方がわからないという理由で料理をしない人が多いですが、レッドベルベットフルーツケーキ（6インチ）の作り方はとても簡単で、少し勉強すればマスターできます。お勧めです。