キムチ入り鴨砂肝揚げの作り方

新鮮な食材と適切な調理法で、料理の美味しさをお楽しみいただけます。揚げた鴨の砂肝とキムチの料理は、蒸してソースをかけるだけです。香り豊かなご飯と一緒に出されます。ご飯にピッタリの料理です。食通の方は、想像力を働かせてコリアンダーを加えて風味と飾り付けにすることもできます。

1. 鴨の砂肝をスライスし、適量の餡子、塩、片栗粉を加えてよく混ぜます。

2. 材料を準備します。鴨の砂肝をスライスし、キムチ（ピーマンの酢漬け、生姜の酢漬け）をスライスし、タケノコを細切りにします（タケノコはあらかじめ水で茹でておきます）。

3. 混ぜ合わせた鴨砂肝を鍋に加え、炒め続けます。

4. 鍋に適量の油を注ぎ、油の温度が上がったら乾燥唐辛子を加えます。

5. 醤油を適量注ぎ、よく混ぜて色をつけます。

6. キムチを注ぎ、鴨の砂肝とよく混ぜて炒めます。

7. 全体に均等に炒めて出来上がりです。

昨今、不適切な食生活が原因で胃腸疾患に悩まされている人は多くいます。鴨砂肝とキムチ炒めは調理が簡単で、胃腸の調子を整える効果もあります。