自家製牛肉麺の作り方

休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法はたくさんありますが、最も良い方法は、静かに両親に付き添い、自分で何かおいしいものを料理することです。次は、家庭で作る牛肉麺についてご紹介します。

1.12 鍋に冷水を入れ、生姜を2片加え、細かく切った牛肉を入れて沸騰させます。

2.21 泡を取り除き、牛肉を盛り付けます。牛肉を調理した水は後で使用するために取っておきます。

3.1 調味料を準備する

4.2 ネギを細切りにし、生姜とニンニクを用意する

5.1 鍋に湯がいた牛肉を入れ、強火で炒め、ネギ、ニンニク、生姜のスライスを加え、薄口醤油、濃口醤油、料理酒を注ぎ、五香粉を加えて数分間炒める。

6.2 鍋に大さじ2杯の植物油を入れ、氷砂糖を弱火で完全に溶けるまで炒める。

7. 鍋に牛肉スープを入れ、適量の水を加えて沸騰させます。

8. 鍋にスターアニスとその他の調味料を加えます。

9. 牛肉が柔らかくなるまで中火で少なくとも1時間煮込みます。

10. 煮込んだ牛肉を盛り付ける

11. スープに残った調味料を濾し取り、濃厚なスープだけを残す

12. 鍋にスープ、ビーフブイヨン、水を1:1:1の割合で加え、沸騰させる。

13. 鍋に麺を入れ、火が通るまで茹でる

14. 麺を盛り付け、先ほど煮込んだ牛肉を加える

15. スープを注ぎ、コリアンダーとみじん切りにしたネギを加えて出来上がりです。

今回ご紹介する自家製牛肉麺は、簡単で美味しいので、きっとヨダレが出てしまいますよ！実は作り方はシンプルで簡単なので、ぜひ試してみて、家族全員で美味しい料理を楽しんでくださいね！