冷麺を作る最も簡単な方法

春雨は野菜と一緒に調理して食べるだけでなく、冷たくして食べることもできます。暑い夏には食欲不振を感じ、いつも冷たい食べ物を食べたくなる人もいるかもしれません。この頃、冷やし春雨が人々の間で人気を博しました。冷やし春雨を作るときは、ごま油、塩、酢などの材料を加えることができます。この組み合わせは春雨の風味を高めることができます。冷やし春雨の作り方を学びましょう。

材料：春雨100グラム

調味料: 塩 2g、醤油 20g、酢 5g、MSG 1g、ニンニク 2g、ごま油 10g、マスタード 5g、唐辛子油 20g、ごま油 5g、生姜汁 2g、エシャロット 2g

ステップ：

1. 春雨をぬるま湯で柔らかくして洗い、沸騰したお湯で3～5分茹でます。その後、ザルに上げて水を切り、細かい塩をふり、よく混ぜて皿に盛り付けます。

2. 白醤油、ラー油、ごま油、MSG、マスタードジュース、生姜ジュース、ニンニクペースト、唐辛子油、酢を混ぜ、春雨と一緒に皿に注ぎ、チャイブを散らします。

3. 食べる前に冷蔵庫に入れて冷凍しておくこともできます。

その他のサラダレシピ:

キュウリのサラダ

材料: きゅうり2本、ニンニク少々

練習する

1. きゅうりを洗い、冷水で洗い流し、乾かしてスライスする

2. 塩を加えて混ぜ、10分ほど漬け込み、水気を切る

3. みじん切りにしたニンニクとネギを加え、唐辛子粉、砂糖、ごま油を加えてよく混ぜます。

ヒント:

混ぜて食べることもできます。夏はもうすぐ終わりますが、まだきゅうりがたくさん売られています。美容にもいいので、たくさん食べてください。

冷たい昆布サラダ

材料: 乾燥昆布、ネギ、塩、砂糖、酢、ごま油、ニンニク汁、ラー油

練習する

1. 干し昆布を水に浸し、洗って細切りにし、ネギを細切りにする。

2. 塩、砂糖、酢、ごま油、ニンニク汁を加えてよく混ぜます。味を良くするためにラー油を少し加えます。冷蔵するとさらにおいしくなります。

ゴーヤのサラダ

効能：熱を清め、心火を取り除き、解毒し、視力を改善し、気を補い、精を養い、喉の渇きを癒し、熱を和らげ、うみの腫れを治療します。

主な材料：ゴーヤ500グラム、調理済み植物油9グラム、醤油10グラム、豆ペースト20グラム。塩2g、千切り唐辛子25g、ニンニクみじん切り5g

練習する

1.ゴーヤを半分に切り、ワタを取り除いて洗って1cm幅の細切りにし、沸騰したお湯でゆでて、冷水に浸し、取り出して水気をきります。

2. ゴーヤの細切りに千切り唐辛子と塩を加え、水を切り、冷水に浸して取り出し、醤油、豆板醤、つぶしたニンニク、炒めた油を加えてよく混ぜます。

ヒント: 緑のゴーヤを選びましょう。白い方は古くて苦いです。