オリジナルクッキーの作り方

私たちは毎日9時から5時までの生活を繰り返し、仕事が終わった後に料理をする気力がありません。オリジナルのクッキーは比較的簡単に作れます。調理器具として中華鍋を使用する必要があります。材料を用意して鍋に入れて蒸すだけです。10分もかからず、おいしい料理の喜びをすぐに共有できます。

1. 材料を用意し、必要な量を量る

2. バターをあらかじめ室内で柔らかくしておきます。室内の温度が十分高くない場合は、お湯（塩と粉砂糖を加える）で柔らかくすることもできます。柔らかくなったバターは液体にならないことに注意してください。液体になると泡立てるのが難しくなります。

3. バターを泡立て器で混ぜ始めます（最初は中高速、次に低速）。泡立てたバターは下の写真のようになります（バターは薄い黄色で、質感がわかります）。

4. 卵黄を加えて混ぜ続ける

5. 下図のように、非常に透明なテクスチャーが見えるまで混ぜます。

6. 薄力粉とアーモンド粉を粉ふるいに入れて、泡立てたバターにふるい入れます。ヘラでかき混ぜます（薄力粉が簡単にグルテン化しないように、円を描くようにかき混ぜるのではなく、下から上にかき混ぜることを忘れないでください）。薄力粉が見えなくなるまでかき混ぜます。

7. 混ぜたバター生地をスパチュラで絞り袋に入れます。

8. 絞り袋の中の空気を抜き始めます（生地の棒をひねるように、右手で絞り袋の口をつまみます）。下図のようにします。

9. 絞り袋の中の空気をすべて抜き、絞り袋をひねったときに袋の底がいっぱいに見えるようにします。

10. まずオーブンを予熱します：上部チューブと下部チューブを180℃、10分。

11. オーブンを予熱している間に、花の形を押し出します。

12. 絞り袋の下端を絞り口金に差し込みます（私は8穴の絞り口金を使います）。絞り袋を垂直に絞ります。左手で下端を持ち、右手で上端を締めます。

13. 非常に重要なステップ：バターボールが約 3 cm の長さになるまで待ってから、花の形を絞り出します (上の写真の長さで示されています)。

14. 円状に絞らないでください。絞り口金を垂直に左、右、中央に向かって持ち上げると、花の模様が出てきます（中くらいの大きさで大丈夫ですが、大きすぎると焼きにくくなります）。

15. スクイーズクッキー一皿

16. オーブンを予熱した後、絞り出したクッキーをオーブンの中間層に入れます。上部のチューブは180℃、下部のチューブは170℃です。 20分間焼きます。

17. クッキーが焼き上がったら、オーブンから取り出してお皿にのせます。

オリジナルクッキーはシンプルで覚えやすいと思いませんか？料理を作るときは味付けに気を付け、醤油の量は濃くなりすぎないように適量にしてください。