小さな庭のカボチャの作り方

ほとんどの都市では、道端の屋台がいたるところにあるのを見つけるのは難しくありません。これにより、多くの人にとって食事はより便利になりますが、食事の衛生は誰が保証できるのでしょうか?屋台で長時間食べ続けると、必ず重篤な病気にかかってしまいます。健康上の理由から、自宅で調理することもできます。次は素朴なカボチャの作り方を紹介します。

1.121 緑豆ペーストを約27グラムずつに分けてボール状に丸めます。

2.212 生地に必要な材料を準備します。

3. かぼちゃを小さく切り、電子レンジで中火で4分加熱します。取り出して熱いうちにつぶします。冷めたら小麦粉、イースト、ミルクパウダーを加えて混ぜ合わせます。室温で2倍の大きさになるまで発酵させます。

4. 発酵が終わったら生地を取り出し、平らに伸ばして空気を抜いてから再度こね、30グラム程度の小さな生地に分け、ラップで包んで10分間休ませます。

5. 生地を少し取り、軽く丸めます。

6. 緑豆ペーストボールを加えます。

7. 生地を使って緑豆ペーストボールを完全に包み、開口部をつまんで閉じてから、丸い形にゆっくりと丸めます。

8. 生地を縫い目が下になるように丸く押し、少し平らにします。小さなフルーツナイフの背（つまようじでも可）を使って、かぼちゃの模様を押し出します。

9. 生地を少し取り、抹茶パウダーを少し加えて均一な緑色になるまでこねます。（注：写真撮影時の光のため、緑色が少し見えにくいです）

10. 少量の緑色の小麦粉を使ってメロンの茎の形を作ります。

11. 準備しておいたカボチャの茎をカボチャの上に置き、指で軽く押します。

12. 蒸し器に新鮮なトウモロコシの葉を入れ、用意しておいた小さなカボチャの生地を入れて 1 時間発酵させます。中火で蒸し、蒸気が出始めてから12分後に火を止め、さらに3分蒸してから蓋を外して食材を取り出します。