黄金色のクリスピーエビの作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の栄養補給にぴったりな、黄金色のサクサクのエビ料理をご紹介します。

1.12 エビを取り出し、頭と殻を取り除き、洗って置いておきます。

2.21 きれいに洗ったエビの身に料理酒を注ぎます。

3. 塩を加える。

4.コショウを加える。

5.12 よく混ぜて15分以上マリネします。

6.21 小さなボウルに卵を割り入れてかき混ぜます。

7. 白酢を少し加えてよく混ぜます。

8. 写真のように、マリネしたエビ、溶き卵、適量の澱粉とパン粉を用意します。

9. 漬け込んだエビの身を片栗粉の上に置き、薄く均一に広げて、円形にまぶします。

10. 片栗粉をつけたエビの身を卵液の中に入れ、卵液でコーティングします。

11. 卵液に浸したエビをパン粉で巻く。

12. パン粉がエビに均等に付着していることを確認します。

13. フライパンに油を入れて60～70%くらいまで熱し、エビを入れて黄金色になるまで揚げます。その後フライパンから取り出し、油を切り、皿に盛り付けます。

明らかに、ゴールデン クリスピー シュリンプという料理の紹介を読んだ後では、もうその料理をはっきりと理解しているはずです。しかし、練習すれば完璧になりますので、すぐに行動を起こすようになると信じています。自分で作ったおいしい料理を味わったら、きっととても幸せでワクワクした気持ちになるでしょう。