塩卵と毛ガニの揚げ餅の作り方

美味しい食べ物に出会うと、IQがゼロになってしまう人が多いと思います。ダイエットをしていて、食欲を満たすためにたくさん食べたいと思っても、そんなことは気にしないかもしれません。実際、安全で健康的な食事をしたいのであれば、塩卵と毛ガニを使った揚げ餅を自宅で作る方法を学ぶ方が、もちろんより安全で確実です。料理が好きなら、ぜひ今日私と一緒に料理の仕方を学びに来てください!

1. 何もすることがなくて、窓の外は雨が降って風が強いので、ふと思いついてちょっとした料理を作りたいのですが、何を作ればいいでしょうか？突然、前回崇明農場に行ったときに食べた毛蟹入り揚げ餅を思い出しました。そうです、これです。詳しく説明してみます。雨でも晴れでも関係なく、すぐに毛ガニを2匹買いました。あ！かわいそうなカニたち、ごめんなさい。あなたがとても美しいから、私はあなたに恋してしまったのです！あの崇明弁をまだ覚えていますか？ 「瓶でカニを捕まえる」、ハマグリはどうですか？ハハハ、それは「なぜ彼のことを話しているのですか？」という意味です。さて、ナンセンスはもう十分です。一緒に視覚の饗宴を楽しみましょう。買ったばかりのカニはこんな感じです。

2.12 見ましたか？ああ、オスが1匹、メスが1匹です。

3.21 よし、姉さんがあなたの願いを叶えて、まずは胡椒風呂に入れます。

4.12 2時間後、見てみましょう、かわいい子、窒息死したのでしょうか?まだですよ、ハハハ！彼らは袋の中の汚物を全部吐き出した。良い！良い！良い！

5.21 補助素材が堂々デビュー、でーでーでー！塩漬けのアヒルの卵と、みじん切りにした生姜とニンニク。

6. 死刑執行人がやって来て人々を殺します。とても混乱します！ 「ビッグエイトピース」とはどういう意味ですか?これをビッグエイトピースと呼びます。

7. 兄弟姉妹の皆さん、熱いフライパンと冷たい油、これを覚えておいてください!その後、火を少し弱めて、みじん切りにした生姜、ニンニク、コショウを加え、香りが出るまで炒めます。

8. では、その 2 人の不当な扱いを受けた魂を投入して炒めましょう。しばらく揚げるとカニ卵の香りが漂ってきます！ （私たちは、小麦粉につけて揚げるというオンラインの方法には従いたくありません。健康的な食事にもっと関心があるのです。）

9. 適量の古酒を注ぎ、炒め続け、毛ガニが味を吸収できるように少量の塩を加えます（多すぎない程度）。

10.1 醤油が登場！一番多いのは醤油です。薄口醤油と濃口醤油の両方を必ず加えてください。薄口醤油は風味を高め、濃口醤油は色を添えます。私の口を見てください、かなりおしゃべりですよ、ハハ。しかし、上海人が使う濃厚で油っぽいソースは好きではありません。ひどすぎるし、色ももっと薄い方がいいです（その後の効果を見てください）。

11.2 お餅が登場し、毛ガニと一緒に炒めます。

12. 揚げて揚げて揚げ続ける！

13. 砂糖を加えて炒める。

14. 黒コショウを加え、お好みに応じて適量加えます。

15. 水がほとんどなくなったら、刻んだ塩卵を加えて炒め続けます。

16. 火を弱めてネギのみじん切りを加えます。ほぼ完成です。 MSG を加えないでください。良いものは美味しく、飾り立てる必要はありません。

17. 出来上がりです。フライパンから取り出してお皿に盛り付けます。よだれが出てきていますか?彼女が「世界一の料理人」と評されるのは当然のことだ。白居易の『江南想記』を言い換えて、私は次のような歌詞を書きました。「この世のあらゆる味覚の中で、最も美味しいのは毛蟹だ。」黄色くて脂ののった肉は柔らかく、脂がのっていて香りがよく、餅と卵黄と一緒に食べられます。試してみたくないなんてあり得ますか?終わり

今回ご紹介する塩卵と毛ガニの揚げ餅は、絶対に食べるべき美味しい一品です。ぜひ一度お試しいただき、その味をご堪能ください。