香港風カスタード月餅の作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから香港風カスタード月餅の作り方を紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1.シロップにアルカリ水とオイルを加えてよく混ぜます。低分子小麦粉とカスタードパウダーを数回に分けてふるい入れ、雪の結晶の形に混ぜ、手で滑らかな生地になるまでこねます。

2. 生地を冷蔵庫に1時間置きます。室温に戻したバターを取り出し、砂糖を3回に分けて加え、よく混ぜます。

3. 卵を3回に分けてよく混ぜ、ホイップクリームを加え、小麦粉を一度に入れてふるい入れます。バニラエッセンスを加えると風味が増します

5. 形を整えた後、180度で8分間焼き、卵液を塗り、さらに20分間焼いてからオーブンから取り出し、揚げます。

これで香港風カスタードエッグ月餅の紹介は終わりです。皆さん、この料理に興味がありますか？作り方はもう知りましたか？家に帰ってキッチンで自分で試してみてください!