紫芋のショートブレッドの作り方

中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか？ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。外に出て経験を積むことは視野を広げ、心身の健康にも良い影響を与えます。見知らぬ土地に到着したら、まず地元の食べ物を試してみるのがよいでしょう。これは、食べることが好きな人にとって最優先事項です。そして一度食べたら、恋しくなるかもしれません。離れたくない方は、ぜひ私と一緒に、このおいしい紫芋パンケーキの作り方を学んでください。

1. 紫芋を蒸して保存袋に入れ、麺棒で潰します。

2. 砂糖と練乳を加えてよく混ぜます。

3. 手で丸めて、さらに小さなボール状にします。

4. パイ生地の材料を準備します。普通の小麦粉と砂糖を混ぜ、ラードを加えて均一になるまで混ぜます。混ぜた小麦粉に水を加えて水油生地にこねます。生地をできるだけ滑らかにこねるようにしてください。グルテンをこね出した後、作業がしやすくなります。

5. 小麦粉にラードを加えます。パイ生地に練り込みます。こねた生地をラップで包み、30分ほど発酵させます。水と油を混ぜた生地とショートブレッド生地を8等分します。

6. 水と油を混ぜた生地を広げ、その上にパイ生地を置き、包んで上面を下にして閉じます。

7. 生地を順番に包み、ラップで覆って 10 分間休ませます。休ませた生地を伸ばします。

8. 巻き上げてラップで覆い、10分間休ませます。休ませた生地をもう一度広げ、巻き上げて休ませます。これを3回繰り返します。

9. 伸ばした生地をのばし、紫芋の餡を乗せます。

10. 縫い目が下になるように巻き、巻いた生地を一枚ずつ平らにします。

11. オーブンで200℃で30分ほど焼きます。

紫芋パンケーキの紹介です。みなさん、この料理に興味がありますか？作り方はもう知りましたか？家に帰ってキッチンで自分で試してみてください!