チキンポットの簡単な作り方

チキンポットの簡単な作り方

名物料理のチキンポットは、味が美味しいだけでなく、鶏肉の風味を完璧に引き出すことができるため、多くの人に人気があります。そのため、多くの人がチキンポットの作り方を学んで自宅で作りたいと考えています。実はチキンバーガーは作るのがとても難しいわけではありません。手順通りに調味料を加えるだけで、自然においしくできます。チキンバーガーの簡単な作り方を見てみましょう。

1. チキンポット

材料

黄鶏 1 羽、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、レタス、調味料:豆ペースト、赤唐辛子、ニンニク、コショウ、生姜、ネギ、油、チキンエッセンス、砂糖、薄口醤油、濃口醤油、酢、料理酒、ビール

練習する

1.鶏肉を切り分け、きれいな水で洗って血を抜きニンニクの半分を潰し、ネギの半分を斜め切りにし、生姜を大きくスライスし、料理酒、薄口醤油、チキンエッセンスを加えてよく混ぜ、30分ほどマリネします。

2.ピーマンと玉ねぎを細切りにする

3.レタスをさいの目切りにし、セロリを細切りにする。

4.ピーマンの半分を取り出し、はさみで細かく切り、残りの半分はそのままにしておきます。ニンニクを半分用意し、残りのネギを細かく切ります。

5.フライパンに油を入れて熱し、油が60%くらい温まったら、みじん切りにした赤ピーマンを加えて香りが出るまで炒めます。ピーマンと玉ねぎを加えてしばらく炒めます。

6.鶏肉を加えて炒め続けます。その間に薄口醤油と豆板醤をスプーン2杯加えます。鶏の皮が鮮やかな黄色になるまで炒め、鶏肉がかぶるくらいのお湯を加えます。

7.手順4で残った調味料を鍋に注ぎます。醤油、酢、砂糖、コショウ、ビール(そして自家製の赤油)を少し加えます。

8.強火で沸騰したら中火にし、10分ほど煮込みます。その後、レタスとセロリを鍋に加え、強火で5分ほど煮込みます。

ヒント

1.鶏肉を湯通しする必要はありません。湯通しすると肉が固くなりマリネしにくくなるからです。

2.味が濃い料理なので、ネギを使うと良いでしょう。材料の量は自分で調整できます。

3.マリネするときは料理用ワイン、調理するときはビールを使用します。これにより、熱が抜け、魚臭さがなくなり、アルコールの強い臭いを避けることができます。

4.醤油、濃口醤油、豆板醤は塩辛いので、塩は入れませんでした。お好みで少し塩を入れても構いません。そうしないと塩辛くなってしまいます。

5.酢は肉を柔らかくするために加えるので、家庭でスープを作るときに使う酢の量、スプーン1杯半くらいを少しだけ加えます。

<<:  菊の役割と効能

>>:  最も本格的な煮込みチキンのレシピ

推薦する

豚バラ肉とコーンのスープ(澄ましシチュー)の作り方

仕事が忙しくて、ダイエットをあまり気にしないという人がたくさんいます。実は、正しい選択をすれば、おい...

抹茶ロールケーキの作り方

おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も...

米粉にはどんな効果があるのでしょうか?

ジャポニカ米は南部地域の主食です。米の一種で、食べ方は様々です。ジャポニカ米粉はジャポニカ米を食べる...

豚バラ肉のヌードルスープの作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康...

オーレパンの作り方

家で一人でいるときはいつもインスタントラーメンを食べますか?このような食べ物を食べると、自分自身を虐...

スパイシーな酔っぱらいピーナッツの作り方

子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出た...

煮込んだ鴨肉の魚臭さを取る方法

暑い夏がやってきて、何を食べても食欲がわきません。だから、食生活を調節する必要があります。栄養価が高...

北京のレンズ豆麺の作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康...

パチョリを使った魚の切り身の作り方

人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくため...

カラフルな野菜のおにぎりの作り方

自分に合った美味しい料理を楽しみ、家族と仲良く食事をすることが人生の醍醐味です。彩り野菜のおにぎりは...

ハニーソースのグリルポークリブの作り方

食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べる...

金鶏の鳴き方

おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も...

ダブルラウンドの作り方

家で一人でいるときはいつもインスタントラーメンを食べますか?このような食べ物を食べると、自分自身を虐...

黒豆ホタテの作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるとき...

ワインと白キノコのスープの作り方

発酵させたもち米とシロキクラゲのシロップの作り方は、人々が考えるほど難しくはありません。まずは必要な...