春のたけのこ＆ベーコンの千枚焼きの作り方

現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食べ物を食べたいなら、もちろん自宅で調理するのが一番です。今日は料理好きの友達に、春のたけのこ、ベーコン、豆腐のレシピを紹介します。

1. 干しエビ（干しエビ）を熱湯に10分間浸し、生姜をみじん切りにし、ネギをみじん切りにし、干しエビをみじん切りにし、豚肉の詰め物に卵を加え（脂肪はかなり多く、餃子の詰め物と同じなので、お店にみじん切りを手伝ってもらいます）、みじん切りにした生姜とネギ、みじん切りにした干しエビを順番に加え、塩少々、砂糖少々、チキンエッセンス、米酒少々、マギー醤油、ごま油少々、白コショウ、卵少々、コーンスターチ少々を加え、一方向に強くなるまで混ぜ、置いておきます。

2.1 豆腐の結び目をゆでた木綿糸で巻き（崩れないように）、ベーコンを薄くスライスし、春タケノコをさいの目切りにする。

3.2 薄い千枚通しを細長く切り（市販の千枚通し1枚を3等分に切る）、千枚通しに肉詰めを乗せて巻き上げ、半分ほど巻いたら両端を内側に折り、細長く巻く

4. 鍋にスープ（スープがない場合は水でもOK）を入れ、生姜を数枚、ネギを数本、ベーコンをスライスして加え、強火でしばらく煮込み、豆腐シートと春タケノコを順番に加え、中弱火で約10分間煮込み、盛り付ける前にネギのみじん切り、少量の白コショウ、チキンエッセンスを振りかけ、ごま油を垂らします（塩味を味見してください。通常は塩を加える必要はありません。ベーコンには塩分があります）

一日を良い気分で過ごすには、もちろん朝食から。今日ご紹介する春のおいしいタケノコとベーコンと豆腐の団子は、誰でも良い気分にさせてくれます。編集部員もぜひお試しください。