昆布と春雨の調理方法

家を離れて勉強したり仕事をしたりする人は、故郷の味を味わえることがどれほど幸せなことかを知っています。レストランで料理を注文すると、その味に慣れているので幸せな気持ちになり、無意識のうちに何度もそこへ通うことがよくあります。春雨と一緒に煮込んだキャベツというシンプルな料理を食べるだけでも、私たちはとても感動します。実際、私たちは自分で料理を習い、母親と同じ料理を作ることができるようになります。この記事では、昆布と春雨の煮込み方を紹介します。母の味と同じかどうか試してみましょう。

焼き昆布春雨の材料

主な材料：サツマイモ粉、昆布、赤身肉、胡椒粉、小さじ一杯のピシアン豆ペースト、醤油、塩辛くてさっぱりとした味、調理プロセス：10分、時間の消費、簡単かつ難しい

昆布春雨の調理手順

1赤身の肉をさいの目切りにし、玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにして置いておきます。

2使用した乾燥昆布は一晩浸しておいたので、洗う必要はありません。外で買った生昆布は固すぎるので、まずしばらく煮る必要があります。サツマイモ粉などの小麦粉を柔らかくなるまで浸します。

3.ネギ、生姜、ニンニクを香りが出るまで炒め、コショウパウダーを加え、角切り肉を炒め、醤油を少し加えます。私は辛いものが好きなので、ピクシェン豆ペーストを少し加えました。辛いものが苦手な方は入れないでください。砂糖を少し加えて一緒に炒めます。

4ひき肉を炒めたら水を加え、春雨と昆布を入れ、適量の塩を加えて春雨を茹でます。

5.娘の大好きな春雨と昆布がついに完璧に融合しました。

焼き昆布春雨

材料

昆布200g、春雨200g

濃い口醤油アニス3粒

赤ピーマン 1個 食用油 適量

塩少々食用油少々

昆布春雨の調理手順

1.昆布を浸してスライスする

2.さつまいも春雨を洗い、水に浸して置いておく

3.鍋に油を入れ、弱火でスターアニス3片を加えて香りが立つまで炒め、赤唐辛子、ネギ、濃い口醤油、さらに水と塩を加え、春雨は水分を多く吸収するので強火にして昆布を加えます（私は生昆布を使用しました）。次に春雨を加え、沸騰したら弱火で煮込み、水分が少し残る程度まで煮て出来上がりです。鍋から取り出した後も、春雨はスープを吸い続けます。

昆布とキャベツの春雨煮

材料: 豚肉100g、キャベツ200g、春雨100g、油適量、塩適量、昆布200g、醤油大さじ2、ネギ1本

ステップ

1.春雨を浸す

2.キャベツを準備する

3.キャベツを洗って切る

4.みじん切りにしたネギを炒める

5.昆布と豚肉の煮汁に醤油を少々加えて

6.キャベツを加えて煮込む

7.春雨を乗せる

8.弱火で煮る

9.フライパンから取り出す