赤梅酒の作り方
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同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいのです。実は、誰もが美味しいものを食べたいのです。さて、赤梅酒の具体的な作り方をご紹介します。 1. 熟したプラムを選び、洗って皮から水分を切ります。 2. 清潔で油分や水分のない瓶を用意し、梅の果肉を入れて種を取り除きます。注意：瓶の70%まで入れてください。梅は発酵のために十分なスペースが必要です。 3. 砂糖を加えて軽く混ぜ、白ワインを注ぎます。 4. 2日目に発酵が始まり、果肉が浮き上がり、果汁が沈殿し、強いワインの香りが放たれます。 5. 1週間発酵させる 6. ワインを濾過する 7. すぐに飲める 今回は、赤梅酒の作り方をご紹介しましたが、料理をする際には、美味しい料理を作るためにも、気をつけていただきたいと思います。 |
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