オルレアンのスパイシーマリネの作り方は？

オルレアンのマリネは複合スパイスです。スパイスは、植物の種子、芽、葉、根などから抽出した成分です。一般的に刺激的な香りがあり、調理した料理に独特の風味を与え、食欲を増進します。オルレアンのスパイシーなマリネの作り方は比較的簡単で、簡単に習得できます。見てみましょう。

1. オルレアンのスパイシーマリネの作り方

ステップ 1: 新鮮な手羽または手羽の根元を選び、針で表面または背面に数か所穴を開けて (マリネ液が入りやすくするため)、洗います。ニューオーリンズグリルドチキンマリネ70gと水70gを混ぜ、手羽または手羽根1000gに注ぎ、よく混ぜます。（おすすめの方法は、丈夫な袋に入れて密封し、肉汁が肉に吸収されるまでテーブルの上で転がしてこねることです。スーパーの食品用袋が適しています）。

ステップ 2: マリネした鶏の手羽を冷蔵庫に入れてマリネします。鶏の手羽に風味を吸収させるために、12 ～ 24 時間マリネすることを強くお勧めします。マリネ期間中に 1 ～ 2 回ひっくり返すのが最適です。

ステップ3：マリネした鶏の手羽をオーブンで180℃〜200℃で約15〜20分間焼きます。80％調理されたら裏返し、5分間焼きます。こうすると皮が茶色くなり、美味しくなります。電子レンジのグリル機能を使って焼くこともできます。時間は電子レンジで約10分、強火で約5分、前面で3分、背面で2分に制御されます。具体的な時間は柔軟に制御する必要があります。

2. 推奨される焼き時間と方法：手羽の中心：15〜20分、手羽の根元：20〜25分、鶏もも肉：35〜40分。

電子レンジにグリル機能がない場合は、プレートの上に別のプレートを置いても味は同じです。

材料について多くの方から質問を受けましたが、以下の比率を参考にしてください。マリネ時間は12〜24時間です。

3. 調製比率は次のとおりです。

鶏手羽先 1000g、水 (g)、マリネ液 (g)

1. オーリンズ 70 70

2. ハニー 70 70

3. 低辛 70 70

4. クミン 100 40

5. 黒コショウ 70 70

6. スパイシー100 50

7. グレープフルーツ 100 50