レンコンミートパイの作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものです。毎日健康的で栄養価の高い食べ物を食べることによってのみ、私たちは体を健康に保つことができます。栄養と健康といえば、もちろん家で作った食事が一番美味しいです。今日は、編集者が料理好きな友達に、家族がより健康的に食べられるように、レンコン風味のミートパイの作り方を教えます。

1.1 購入したひき​​肉（子供の頃から自分でひき肉を刻んだことがほとんどないと言ったかな？別荘に住むまで刻むのは待ったほうがいい。そうでないと、近所の人が帰ってきたときにドアをノックするだろうから）を大きなボウルに入れ、ネギとショウガの水を少しずつゆっくりと注ぎ、汁が完全に吸収されるまでかき混ぜます。ほぼ完成したと感じたら止めます（私の肉の詰め物が少し湿っていたので、形を整えるときにべたつきました）。卵白の半分を加えてよく混ぜ、蓋をして置いておきます。

3. レンコンの角切りを用意します。購入したレンコンを包丁で角切りにします。緑豆くらいの大きさになればちょうどいいですが、大豆くらいの大きさでも大丈夫です。

4. ひき肉にレンコンを加え、箸でよく混ぜます。次に、塩、醤油、黒コショウ、五香粉、その他の好みのスパイスを加えてよく混ぜ、コーンスターチを加えて粘りが出るまで一方向に激しくかき混ぜます。

6. フライパンに冷たい油を熱し、弱火で片面が茶色くなり少し固くなるまでゆっくり揚げ、裏返してもう片面も揚げます。揚げ上がったら油を切り、盛り付けて、みじん切りにしたネギを少し散らします。

大きなホテルでレンコン風味のミートパテを食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。