大根と肉の詰め物入り餃子の作り方

疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ちになります。しかし、そうでない場合は、自分でそれを実行しますか?さて、大根と肉を詰めた餃子の作り方を教えましょう。

1. 大根を洗って千切りにし、塩を加えて10分ほど漬けておくと、水分がたくさん出てきます。

2. 手を洗い、余分な水を絞り、切り刻みます。

3. みじん切りにした大根とひき肉を混ぜ合わせます。

4. 五香粉、塩、ごま油、醤油、みじん切りにしたネギと生姜を加えてよく混ぜます。

5. 生地をボウルに注ぎ、塩を少し加えて、ぬるま湯でこねます。生地は硬すぎたり柔らかすぎたりしてはいけません。まずこねてから、フィルムで包んでしばらく休ませます。

6. 生地を細長く伸ばし、同じ大きさの小片に切ります。

7. 小さな丸い形に丸めます。

8. 具材を加える。

9. 左手で小さなお椀型を作り、右手で餃子の端をつまんで小さな折り目を作り、餃子を包みます。

10. 鍋に適量の水を入れ、水が沸騰したら包んだ餃子を入れ、水が沸騰したら小さじ3杯の冷水を加えます。再度沸騰すると、餃子が表面に浮かんでいるのがわかります。火を止め、ザルで餃子をすくい取ります。

一日を良い気分で過ごすには、もちろん朝食から。今日ご紹介する大根と肉が入ったおいしい餃子は、気分を良くしてくれます。編集部もぜひお試しください。